Bahan-bahan :
3/4 cangkir (115 gram) tepung terigu
1/4 cangkir (35 gram) tepung Maizena
Soda bikarbonat secukupnya
1 butir telur
1 cangkir (250 ml) air soda, dingin
Minyak sayur, untuk deep-fry (goreng rendam)
Tepung terigu tambahan, untuk melapisi
1 buah wortel, kupas, iris diagonal
1/4 Butternut Pumpkin, kupas, buang bijinya, iris tipis
1 Paprika merah, dicincang, buang bijinya
1 Terong kecil, iris tipis
1 asparagus, dipangkas
300 gram Udang Raja
Saus kedelai,
Wasabi