Sangrai ketumbar lalu haluskan
Kemudian haluskan bawang putih,bawang merah
Presto iga bersama bumbu2 yg sudah dihaluskan tadi tambahkan juga kecap manis,garam,bumbu penyedap dan merica selama lebih kurang 15 menit setelah api dikecilkan
Setelah dipresto angkat pindahkan dalam wajan dimasak sampai bumbu2 meresap dan air rebusan yg bercampur bumbu mengering
Panaskan wajan balurkan margarine diatasnya panggang sampai iga matang terpanggang Taroh diatas piring peraskan 2 jeruk limao diatasnya.