1. Siapkan 1/4 kg daging sapi atau 1/2 kg daging ayam, seledri, bawang goreng dan jeruk nipis dibelah-belah
2. Rebus daging ayam yang sudah dipotong-potong hingga matang tapi tidak terlalu lunak. Sisakan air rebusan sebanyak + 1 litter.
3. Masukkan 1 bungkus BUMBU SOTO. Aduk rate dan kecilkan apinya.
4. Masak hingga daging empuk. Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang gorenge, irisan seledri dan potongan taburan bawang goreng, irisan seledri dan potongan jeruk nipis.