Pada tahun 2011 terdapat 420 kode FG yang terkena kasus mikroba, dimana produk-produk tersebut harus di check ulang sampai beberapa kali untuk menjamin bahwa produknya aman.
Beruntung produk SKM mempunyai kandungan gula yang tinggi yang mana jika ada mikroba dalam produk , maka masih memungkinkan mikroba tersebut mati karena terjadi osmosis dari air didalam tubuh mikroba tersebut.
Tetapi hal ini harus segera diatasi karena mempunyai resio yang tinggi terhadap food safety.